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Notre société est spécialisée depuis plus de 20 ans dans la fabrication de foie gras, plusieurs fois récompensée dans les concours nationaux.



Nous organisons pour tout au long de l'année de nombreuses promotions autour de nos produits.
Riches de notre savoir faire et notre passion, nous sommes très compétitifs sur le marché.





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Foie Gras aux figues



La recette :

Ingrédients pour 5/6 personnes

1 lobe de Foie Gras de 500/600 g environ
300g de figues sèches
1 verre de lait
1 verre d'armagnac
une larme de Jurançon
Sel de Guérande et poivre

Préparation :

Laissez le foie gras dans de l'eau froide et du lait pendant une nuit au frigo. Le lendemain sortez le lobe et retirez les veines.

Posez les lobes sur un plat et assaisonnez avec sel, poivre, Armagnac et Jurançon.

Choisissez une terrine de la taille du foie.

Déposez au fond la moitié du Foie Gras, recouvrez de figues, puis avec l'autre moitié du Foie Gras. Versez le mélange Armagnac et Jurançon et réservez 24 heures au frigo.

Chauffez le four à 180°C, soit thermostat 6/7. 

Mettre la terrine au bain-marie pour 18 minutes.

Laissez encore 24 heures au réfrigérateur.

Bon appétit.


 


  

 

Chers clients garstronomes,

Les fêtes de fin d'année approchent, vous faites confiance à Jean Pierre G.Foie Gras pour vous offrir de bons moments gourmands, uniques et authentiques.

Je vous remercie pour la confiance que vous nous témoignez et sachez que je fais tout mon possible pour vous satisfaire.
A Mont de Marsan, au coeur de l'aquitaine, jean pierre et son équipe vous préparent les spécialités qui font la réputation de notre maison et du Sud Ouest.



Sans colorant ni conservateur et d'une fraicheur exeptionnelle, préparé à la main. : Retrouvez le goût de l'authenticité des traditions dans nos conserves maison.

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que vous apprécierez dès maintenant et tout au long de l'année! (durée de conservation 4 ans environs).



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